Atopic Transverse Myelitis難病アクティブBlog

指定難病アトピー性脊髄炎ですがアクティブに過ごします。主なテーマは『病気』『ラーメン』『ウォーキング』『生き物』の雑記ブログです。

家系ラーメン総本山、吉村家直系の『末廣家』に行ってきました。意外とあっさりな味と大判のチャーシューはここならではの特徴!家系でもトップクラスの評価のお店です。

私のブログでは家系ラーメンを推している感じを出していると思うのですが、
ふと重要な事実に気付いたのです!


そういえば直系のお店をレビューしたことなかったなと…


勿論総本山も含めいくつか何度も行ったことはあるんですよ?

言ってしまえば別に私が感想を言う義理も義務もありませんが…



けれど家系ラーメンが好きと言ってて色んなお店に行ってるのにこれでは示しがつかないだろう?

と、いらない心配をし始めました。


ということで家から一番近い所にある『末廣家』へ参ることにしました(*_*)

直系店は千葉の杉田家以来の一年ぶりくらいですかね。


最寄りは東急線の白楽駅で、そこから徒歩10分弱くらいの大通り沿いにあります。


白楽のある六角橋周辺と言えば有名店が結構集まっておりまして、横浜市内でラーメン屋を巡るなら絶対外せないスポットだと思います。


私が今まで訪れたのは『くり山』、『末廣家』、『とらきち家』、『ファットン』、そして今は無き『六角家』ですかね。

反町と東神奈川にも近いのでこの辺りは本当に熱い!
ラーメンマニアにはいい場所なんですよね~。


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ですがあらら摩訶不思議!
私の今回のスタート地点は新横浜駅なのです。

台風の影響で予約した新幹線のチケットの払い戻し云々で振り回されてたところなのです。

全く面倒なことになったものです。
台風は空気を操るのに空気は読めないのです。


ここからなら白楽まで歩いて30分くらい!
意外と近いので余裕ある人はここからの散歩を検討してもらえると嬉しいかも。

大通りを歩いて行けば着くから迷わないと思う。

多分Googleマップで検索すると少し分かりにくいルート出てくると思うから、少し遠回りでも安定の道が一番です!


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ということで久方振りに末廣家へ。
『吉村家認定、王道の味継承店』と書いてありますな。


この赤くて目立つ外観はやはり直系らしさが出てます。
実は16:30くらいに来たのでスッと入れましたね。

でもお客さんは数人いましたよ?
凄いなこんな時間に…

半分弱は常に埋まってますかね。

外では台風対策のためか、店主さんが何やら作業してました。


券売機で券を買って指定された席に着きます。

プラスチックのお札式の券も直系ならではの感じ。
フフ…(^_^)

券売機にないトッピングは現金で注文する形式。
ポップがあるのでそれを見て決めます。


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  • 中盛りラーメン 810円
  • 白髪ネギ 150円

麺は固め指定にしました。


やはり目を引くのはこの大きなチャーシュー。

器からはみ出てしまってます。
チャーシュー麺の写真は特に絵になりますよ。

まるでラフレシアの花みたいな感じになります(笑)
臭いはありませんので大丈夫!


お寿司のネタもしっかりしてるとシャリからでろーんとはみ出てたりしますが、そんな感じでしょうか?

でも寿司嫌いが言う例えではありませんね(´・ω・`)


これは写真を見ただけでもう末廣家だな、と分かるくらいにインパクトありますね。

そして初めて頼んだ白髪ネギもこんもりとした量です。
コスパ良し!



まずはスープを飲んでみると、
おぉ飲みやすい!(^q^)

直系というとやはり塩気強めのスープをイメージしてましたが、ここは意外とマイルド。
色も大人しめの茶色ですね。

これくらいが一番美味しいと思うな~。

私はどちらかと言えば豚骨が強い方が好きなので…



麺も微妙な歯応えのある絶妙な固さ。
直系の酒井製麺は太さや食感が好みです。

中盛りにしたのでいつもより長く楽しめる。


チャーシューはふんわりとスモーキーなタイプ。
薫製の香りが強すぎないので良いですね!

こっちも歯応えがあります。
噛むほど美味いやつ?


白髪ネギはかなりの細切れ状態でとても食感が良い。
スープとの相性も文句なし!

もしかしたらあっさりに一役買ってたのかもしれませんな。


青菜と海苔も言うことなしです。
やはり新鮮生野菜を使用してるところは美味い…

トッピングとしては値段が高めの設定だった気がしますが良いものを扱っている証拠でもありそう。


途中で無臭ニンニクを多めに投入して味変!

無臭ニンニクはあくまでも臭いの元になる成分が少ないだけなので、入れすぎると臭くなるので注意!
このあと誰かと会うわけではないので遠慮なくやらせてもらいました!


そしてラーメンコショウとお酢でトドメを差しました(*´-`)


はぁ~幸せ。
ごちそうさまでした!



かなり早めの夕飯となったが、やはりこれから並び始めると考えるとこのタイミングは間違いではなかったろう…

並ぶのは嫌いだからな!


正直回転が速いとは言え、あの行列の吉村家に行くくらいならこちらに来る方が圧倒的にオススメできる。

総本山という看板に興味があるのならば止めはしない…
普通に美味しいですし。


トッピングも種類ありますし、ご飯ものも人気あるので家系のお店の中でもかなり評価は高い方の部類に入ると思います。


私は白楽に来ると基本的に『末廣家』か『とらきち家』のどちらかに行ってしまいます(笑)

ローテーションです!

もっと開拓したいけれども、罪の味なんですわ(・・;)


いつも安定の末廣家!
近くに来たら覗いてみて下さいな。


さて、私はまた食後の運動で新横浜へ戻ります!
往復で一時間くらい。

もうすぐ大台を突破できそうなのでそれを目標に行ってきます!

ではまた