食べ歩きまくる難病アトピー性脊髄炎ブログ(Atopic Transverse Myelitis Intractable Disease Blog)

指定難病アトピー性脊髄炎ですがアクティブに過ごします。神奈川や東京周辺のラーメン類を食べ歩きまくります!難病のことも伝えられれば…

伊勢佐木長者町の「勝鬨家」でほうれん草玉ねぎ増しラーメンでディナーをキメた感想。やや醤油強めのスープと甘味の強い薄切りのタマネギはいいコンビネーションしてるわ。

こんにちは
お気付きですか?

今回の記事で三連続、真っ赤な卓上のお店であることを…
卓上だけでなく看板もですよ!

だから何かって?
何もありません。



この日は「黄金家」に行き、みなとみらいの山下公園周辺を放浪していました。

そして締めくくりのディナーの家系ラーメンをどうしようか悩んだ挙げ句決定しました。

いや~一日二件食べるのはかなりキツい…
好きなものでも流石に嫌になったなぁ。

連食できる人が羨ましい!
私もそれくらい内蔵が強ければ…


関内からまたブルーラインに乗り移動。

お店は伊勢佐木長者町駅から徒歩数分。
駅から近いのでアクセスいいですな。




勝鬨家(かちどきや)で夜ご飯はいかがですか?

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〒231-0045 神奈川県横浜市中区長者町2丁目5−4 陽丘ニュースカイマンション


ここは醤油先行型の家系ラーメンとして結構評判を聞くのですが…

私は以前一度来たときは醤油をほぼ感じなくてとても違和感を覚えたのが印象的でした。

あれはブレなのか?
ともかく久しぶりのリベンジとなりそうです。


そして実はお店に着いたのが20:25くらいで、この日の閉店時間は21:00でラストオーダーは30分前。

まさに駆け込み乗車のようになってしまいました。
お店の人券売機の所掃き掃除してるし?

もう間に合わないと思って恐る恐る扉を開けたら…

「いらっしゃーい!」

セーフ!
無駄足にならずに済みました。

私が入ってすぐに準備中の札になりました。
看板の明かりも消していたかと思います。

正真正銘私が最後の客となった…


ということで券売機で食券を買って席に着く。
麺固めで少しでも早く出ていけるように配慮します。(笑)

まあどんな事情でも固めにしてますがな!


流石に食欲があるわけではないのでライスとかは付けない。
ラーメンに野菜類をトッピング、これに限りますな。


トッピングは王道のやつが揃ってました。
ラーメン類といいごちゃごちゃしてなくて、シンプルにまとまっているのがグッドです。

品揃えではなく味で勝負!みたいね。

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ふと麺箱を見てみると「大橋製麺多摩」とある。

多摩と付いてるのは初めて見たかも。
大橋製麺とは別の製麺所なのでしょうか?

まあ個人的に製麺所はそこまで気にしない。
スープに合うか、麺が旨いか?
重要なのはそこである。

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ラーメン 700円

ほうれん草 100円

たまねぎ 100円


見た目いい感じのラーメンです。
色は茶色が濃いめ、醤油が効いてそうなラーメンですね。

そして薄切りのタマネギ!
みじん切りで出すお店が多いですが、これでどう変わるのか?

いただきましょう。



まずスープですが、中々醤油が効いています。
以前来たときよりは流石に強い!

やや醤油先行型でしょうか。
豚骨出汁はしっかり感じられて美味しいです。

けど「とらきち家」とかと比べると大人しいな。
あそこまで尖ってはいませんね。

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麺をほじくりかえしてみます。

中太麺だがやや平打ちに見えますね。
本家の酒井の物と少し似ているような気がする。

やはりその辺意識してるのだろうか?

固めでモチモチ歯応え十分!
旨い。


チャーシューは安定の燻製のやつ!
けど柔らかめで美味しいお肉です。

匂いも強すぎないのが良い…


海苔も旨味を感じるやつ、スープにくぐらせて食べる。
今回はライスがないからそのまま麺と一緒に食べました。


ほうれん草はいい量ですね。
やはりこれを増さずに私は満足することはできない!

野菜も美味しいならこだわりの強い良いお店かと思います。


そしてタマネギ!

薄切りだとタマネギの本来の甘味がはっきりと分かる。
食感もソフトでいつものタマネギトッピングとは全然違いますね~。


野菜も切り方一つで全く違う側面が見える!
料理をしない私に関係あるかどうか疑問だが、学びました。

野菜類は量も多めで満足いきますね。
これは増やす価値ありよりの有りですわ。

時間もあれなので早めに行者ニンニクを入れてパンチマシマシ状態にして食べました。

やはり旨すぎる…

ニンニクも規制した方がいいんじゃね?


そんなことを思ってしまいました。
ごちそうさまでした。



ということでレベルの高い家系ラーメンでした。
みなとみらいから近いのでそこから寄り道なんてどうでしょうかね?

この近辺は流石に良いお店が揃ってます。

ただオシャレな街ということではないのです!
是非一度訪れてみるといいでしょう…


ではまた